Mais uma receita italiana ⎮ Conchiglie in tegame (ou conchinhas na panela)

Hello seguidores (as), mais uma delícia italiana para vocês começarem a semana em grande estilo. A Dani (nossa amiga do blog Baile no Céu) preparou em Novara (Itália) esta ‘pasta’ e aproveitamos para publicá-la aqui!!! Woobaaa.

Se você preferir, pode fazer a substituição de alguns ingredientes por alimentos orgânicos, como o espinafre, por exemplo.

Estou indo agora no supermercado…

Lá vai a receita… bjbj ♥

Por Daniela Scheifler

Conforme prometido, segue uma receitinha italiana bem leve e fácil de fazer. E adequada para os 22° C primaveris (outono no caso brasileiro). Fiz agora há pouco, no almoço de hoje.

Conchiglie in tegame, ou conchinhas na panela
Ingredientes para 4 pessoas

350 gr de massa de conchinha
1 cebola média
50 gr de manteiga
100 gr de espinafre
200 gr de ricota ‘stagionata’, ou seja envelhecida. Se não encontrar essa ricota, serve ricota normal, aquela fresca.
Sal e pimenta preta a gosto.

Modo de fazer:

Em uma panela, ponha a manteiga e frite a cebola, cortada em rodelas bem finas, até dourar. Em seguida, coloque a massa e cubra com água, como se você fosse fazer um risotto. Ponha sal a gosto. 5 minutos antes da massa ficar pronta (veja indicação de cozimento no pacote), coloque o espinafre já picado. Depois de pronta a massa (escorra a água que eventualmente sobrar do cozimento), coloque a ricota já ralada e deixe descansar na panela por 1 minuto, para que a ricota derreta. No final, ponha pimenta a gosto. E voilà!

Para acompanhar, um bom vinho rosê. Se achar por aí, aconselho o Orta Nova Rosato DOC.

Buon appetito!

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Conheça Coiba no Panamá ⎮ natureza²

Se liga no V-I-S-U-A-L "final de tarde" em uma das Ilhas de Coiba, Panamá. Foto: Carolina A Castro, RO.

Hey followers, Carol fez contato novamente e registrou os principais momentos de sua #routeCoiba para vocês!!!

Não preciso dizer mais nada, as imagens falam por si.

Por Carolina A. Castro

Nem sempre é fácil voltar à civilização depois de ficar no mar por duas semanas… Volto à rotina habitual urbana: carros, barulho e poluição, mas deixo essa lembrança visual para vocês!!!

Passei 15 dias nas Ilhas Coiba. Apesar de estar trabalhando bastante,  registrei algumas imagens para mostrar para vocês.

Um lugar lindo onde a natureza não abre mão da beleza e a diversidade está por todo lado.

Em 2005, o Parque Nacional Coiba e a sua zona especial de Proteção Marinha foram declarados Patrimônio Mundial da UNESCO.

Localização de Coiba no mapa:

Coiba, Panamá, no círculo em vermelho.

Coiba, Panamá. Foto: Carolina A Castro, RO.

Lua cheia no mar de Coiba, Panamá. Foto: Carolina A Castro, RO.

Frigata pescando em Coiba, Panamá. Foto: Carolina A Castro, RO.

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MAIS UMA ROTA PELO PACÍFICO: CONHEÇA COIBA

Coiba. Foto: Commons

Genteee, mais uma rota da Carol, nossa fotógrafa e traveler, especialmente para vocês. Ela está em alto mar neste momento, mas deixou este relato para a acompanharmos em mais essa viagem pelo mundo.

Quem não gostaria de estar lá, dando o close com ela, levanta a mãoooo…

Carol, somos tuas seguidoras, tuita daí que postamos daqui!!!

Já, já a Carol nos manda um sinal de fumaça e mais fotos pelo Pacífico.

E aí gostou???? Comente, #façasuaROTA também!!! ;)))

Recebendo a mangueira de água. Foto: Carolina A. Castro, RO.

Encontro do barco abastecedor de água com o nosso. Foto: Carolina A Castro, RO.

Por Carolina A. Castro

Estamos preparando o barco para mais uma viagem!! Vamos à Coiba (maior ilha da América Central)  na fronteira do Panamá com a Costa Rica. Parte da preparação é o abastecimento de água doce!

Um navio todo enferrujado veio nos trazer a bendita H2O, olha a trabalheira que dá para realizarmos a manobra. Enquanto escrevo isso, o navio ainda está aí parado, serão umas 4 horas de abastecimento e receberemos um total de 80 mil litros.

Morando em barcos adquirimos uma consciência maior do uso e desperdício da água. Posso repassar isso para vocês!!! Vamos conservar a água que temos, porque ela é sagrada, pense nela: H2o é VIDA :))) bjx. Logo, logo mostrarei fotos para vocês.

Fica aqui também, nossa homenagem e solidariedade aos cariocas. A mesma água que traz a vida, pode causar essa tragédia. No entanto, sabemos que o destino da água depende da inteligência do homem. A natureza responde pelas nossas atitudes!!!

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#Organic chic!

Mais uma intervenção dos amigos aqui no blog, #adoro. Nada melhor que uma especialista em moda para opinar como ninguém: #chic #fashion e #ecologicO ˆˆ Por Gisele Petersen*

Para quem não conhece, a Eden é uma marca que traz o conceito orgânico aliado ao design. E seguindo essa atitude ecologicamente correta está no ar a campanha de inverno da grife. “As campanhas anteriores tinham a preocupação de apresentar nossas roupas, sua modelagem, tingimento, estamparia. Queríamos mostrar que é possível usar cores e criar estampas utilizando pigmentos naturais, não poluentes. Nesta estação mudamos o foco e chamamos a atenção dos consumidores para o fato de que roupa 100% orgânica não é só ecologicamente correta, mas é, também, moda”, explica Jorge Yammine, diretor da Eden. Na ficha técnica, os modelos Dante Tozetto e Naisa Tussi com a beleza de Jô Castro e estilo de Luiz Leite e Flavia Aranha. As fotos são de Gabriel Barros com direção de Renata Yammine. Beijos!! *Gisele Petersen é editora de moda do Caderno D do Jornal ABC Domingo desde 2002. Publicitária de formação e jornalista de coração, estudou na Unisinos, em São Leopoldo, começando na área como produtora de moda da revista Lançamentos e no Jornal Exclusivo, veículos ligados ao setor coureiro-calçadista.

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Passeio noturno no Panamá

Por Carolina A. Castro

Depois de 10 dias trabalhando duríssimo num charter (quando alugam um iate) pelas ilhas Las Perlas no Panamá, voltamos à cidade. À noite, os pássaros se reúnem em volta do barco e aproveitam as luzes que atraem os peixes para pescar por ali. Apresentam um espetáculo difícil de registrar, mesmo assim vale a pena conferir.

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Domingo é dia de LASANHA!!!

Lasagne al pesto by Daniela Scheifler

Que tal dar uma paradinha na dieta e curtir o domingo com “una bellissima lasagna al pesto” à la italiana?  Nossa querida amiga e também blogueira Daniela enviou especialmente para o RO uma receita especial direto de Novara, Itália. Deu água na boca? Então, “bora” fazer…

Por Daniela Scheifler*

Eu faço a lasagna al pesto de forma bastante simples e rápida. Primeiro, porque não faço a massa da lasagna em casa. A compro no mercado ‘quase’ caseira, assim como a besciamella (molho bechamel) e o pesto alla genovese que se encontram aqui ‘quase’ caseiros, também. De todo modo, o manjericão nessa época do ano é difícil encontrar em abundância aqui, ao contrário do que acontece no Brasil.

Lasagne al pesto (porção para 4 pessoas)

Ingredientes para o pesto

Muito, mas muito manjericão
6 dentes de alho
1 mão cheia de nozes
1 copo de óleo de oliva extra virgem
100gr de queijo pecorino (feito com leite de cabra)
100g de parmesão

Modo de fazer: com exceção dos queijos, bata tudo no liquidificador. Por fim, adicione os queijos já ralados. O molho deve ser fluído e consistente, ao mesmo tempo. Caso fique muito pastoso, adicione mais óleo de oliva. Caso, fique muito fluído, adicione mais manteiga.

Para a massa:

500gr de massa de lasagna (lasanha)
100gr de parmesão ou de mozzarella di bufala

Outro ingrediente que não se encontra facilmente pronto no Brasil e, em outros países fora da Itália é a besciamella (molho de origem francesa), feita com farinha, leite e manteiga. Eu recomendo que se substitua por creme de leite. Ou se você quiser fazer em casa, faça assim:

Besciamella:

Em uma panela coloque 50gr de manteiga com o fogo baixo. Depois adicione 50gr de farinha e mexa bem até dissolver a farinha na manteiga. Adicione 1 copo de leite e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Por fim, adicione sal e pimenta à gosto e se quiser nozes raladas. Deixe esfriar um pouco.

Depois é só montar a lasagna: unte uma fôrma com manteiga, coloque a massa da lasanha, a besciamella, o pesto e o queijo parmesão, ralado ou em fatias. Siga assim até a última camada. Coloque no forno o tempo indicado para a massa que estiver usando. Por fim, termine decorando com umas folhinhas de manjericão e Voilà.

Sirva com um vinho tinto delicado e frutado.

Buon appetito!

*Daniela Scheifler é astróloga, professora de português, licenciada pela UFRGS. Atualmente ensina no Istituto Brasile-Italia, http://www.ibrit.it. Ela é professora de italiano, nível C1 e studantessa di lettere presso l’Università del Piemonte Orientale, Amedeo Avogadro. Mais informações acesse o blog Baile no Céu.

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Um dia de asa delta na Flórida: Hollywood estava lá, e eu também!

Foto do vôo de asa delta. Elas fizeram parte das cenas gravadas para um filme, rodado na Flórida. Foto: Carolina A Castro, RO.

Por Carolina A Castro

Passei os últimos dez dias no Wallaby Ranch (veja o vídeo abaixo) em Davenport, Flórida, EUA, onde morei por 2 anos, há um tempo atrás.

É um clube de vôo livre que vou frequentemente para praticar o esporte. Nessa minha passagem por lá, tive a sorte de assistir e presenciar as gravações de algumas cenas para um filme produzido em Hollywood. O personagem principal voa de asa delta. Ainda não posso divulgar o nome, mas assim que o filme for lançado, poderei repercurtir e postar aqui no blog o link para vocês assistirem!

Agora estou no Panamá, onde trabalho em Yachts (iates). Fiquem ligados, postarei novidades daqui também. Não percam!!! Abraço.

Mais fotos do vôo livre, feitas durante a gravação do filme. Foto: Carolina A Castro, RO.

Se quiser ver o vídeo do rancho na Flórida, é aqui:

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Torta de sardinha superstar

Torta de sardinha da nossa leitora Tailane Lima. Foto: Tailane Lima.

Lembra da torta de sardinha que postamos aqui no blog, no reveillon 2010, para comemorar a virada no estilo orgânico? Nossa leitora Tailane Lima foi além: fez a receita em casa, experimentou, gostou, produziu uma mesa linda e ainda enviou a foto para o RO. Segundo ela, a torta geladinha é ainda melhor. Excelente dica Tailane, principalmente nesse calor de 40 graus.

Ela disse que levou para o trabalho, fez o maior sucesso e sugeriu aos leitores: “Que tal levar um pedacinho e dividir com os colegas?”. Parabéns Tailane, tá delícia orgânica!

E você, ficou com água na boca? Experimente e nos envie as fotinhos…

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As corujas de Capão da Canoa

Coruja buraqueira fêmea protegendo seus filhotes na orla de Capão da Canoa. Foto: Carolina Castro, RO.

Por Carolina Castro

Como gosto muito de registrar imagens de animais, aproveitei minha estada em Capão da Canoa para fotografar algumas aves nativas do litoral norte do RS. Entre elas, as famosas corujas buraqueiras, conhecidas por construírem seus ninhos nos buracos cavados nas dunas.

No Réveillon de 2007, uma família de corujas ficou famosa. Os veranistas de Capão da Canoa manifestaram-se  indignados solicitando ao 1º Batalhao Ambiental da Brigada Militar o cancelamento do show de fogos que seria realizado perto do ninho dessas aves. A prefeitura daquela época ficou desapontada com a proibição do show pirotécnico que acontecia no mesmo local há pelo menos 5 anos.

Fiquei surpresa quando li que a prefeitura atual de Capão da Canoa pretende construir uma estátua de 10 metros na Avenida Beira-Mar e ainda espalhar 12 réplicas reduzidas pela cidade, já que as corujas se tornaram símbolo do município. Nova polêmica gerada em torno das corujas. O 1º Batalhão Ambiental da BM demonstra bom senso ao informar que existem medidas mais importantes a serem tomadas, como a educação ambiental. Aquele ninho de corujas, protegido pelas faixas de segurança, não é o único da orla.  As corujas buraqueiras enfrentam problemas em outros bairros mais afastados do centro, onde o lixo na areia, juntamente com a falta de respeito com os animais, as impedem de fazer ninhos. Existe também outro problema sério: os cachorros e gatos sem donos, perdidos nesses bairros longínquos. Eles atrapalham a vida das corujas e de muitas outras aves nativas que vivem no chão.

A verba de 20 mil reais que a prefeitura deseja utilizar para construir as estátuas poderia ser usada de uma forma muito mais proveitosa, tanto para as corujas, como para a admistração. Investir, por exemplo, em educação ambiental e preservação do ecossistema são alternativas viáveis e fundamentais para conscientizar as pessoas.

Leia a notícia sobre as corujas.

Beija-flor jovem. Foto: Carolina Castro, RO.

Pica-pau-do campo. Foto: Carolina Castro, RO.

Anu-branco. Foto: Carolina Castro, RO.

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